Μεταφράζω εδω από ένα πρόσφατο κείμενο της ηλεκτρονικης εκδοσης των Times, με τίτλο : “Δέκα λόγοι για να γινετε χορτοφάγος”.
1. Βοηθώντας τα ζωα, βοηθάμε επίσης τους φτωχούς του πλανήτη
Εκατομμύρια τόννοι σιτηρών κατευθύνονται προς την παρασκευή βιοκαυσίμων, πράγμα που δημιουργεί έντονη,δικαιολογημένη αγανάκτηση. Επτά φορές μεγαλύτερη ποσότητα σιτηρών χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή έτσι ώστε οι άνθρωποι να υπερκαταναλώνουν κρέας. Η αναδιανομή της σοδειάς προς τα αυτοκίνητά μας είναι ένα πολύπλοκο, ηθικό θέμα, αλλά σε καμμιά περίπτωση όσο επείγον όσο το θέμα που δημιουργεί η κρεατοφαγία.
2. Η κατανάλωση κρέατος σημαίνει κακο μεταχείριση τωμ ζώων.
Τα πράσινα λιβάδια και οι ειδυλλιακοί στάβλοι είναι πια μακρινές αναμνήσεις. Στη σημερινή βιομηχανική κτηνοτροφία, τα ζώα στοιβάζονται κατά χιλιάδες σε βρομερές παράγκες χωρίς παράθυρα, συρμάτινα κλουβιά, κιβώτια και άλλους περιορισμένους χώρους.
Τα ζώα αυτά δε θα κάνουν ποτέ τους οικογένεια, δε θα σκάψουν ποτέ στο χώμα, δε θα χτίσουν φωλιές, δε θα κάνουν ποτέ τους ο,τιδήποτε ειναι φυσικό και σημαντικό γι αυτά. Δε θα νιώσουν ποτέ τη ζέστη του ήλιου, ούτε θα ανασάνουν καθαρό αέρα, μέχρι τη μέρα που θα τα φορτώσουν σε φορτηγά και θα τα πάνε για σφαγη.
3. Η κατανάλωση κρέατος βλάπτει το περιβάλλον
Μια πρόσφατη έρευνα των Ηνωμένων Εθνών με τίτλο “Η Μακριά Σκιά των Ζώων” κατέληξε στο συμπέρασμα ότι “η κατανάλωση κρέατος είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες επιδείνωσης των σημαντικότερων περιβαλλοντολογικών προβλημάτων, σε κάθε κλίμακα, από τοπική σε παγκόσμια”.
Για παράδειγμα, η κρεατοφαγία δημιουργεί 40% περισσότερες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου από όλα τα αυτοκίνητα, φορτηγά και αεροπλάνα του κόσμου μαζί.
Η έρευνα αναφέρει ότι η βιομηχανία του κρέατος “παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στα προβλήματα υποβάθμισης της γης, ρύπανσης της ατμόσφαιρας, κλιματικής αλαγής, λειψυδρίας και ρύπανσης των υδάτων, καθώς και απώλειας της βιοποικιλότητας”.
4. Αποφύγετε τη γρίπη των πτηνών
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας λέει ότι εάν ο ιός της γρίπης των πτηνών μεταλλαχθεί, θα μπορεί να προσβάλλει τον άνθρωπο με την κατανάλωση κακο-μαγειρεμένο κοτόπουλου ή αβγών, ακόμη και με το να αγγίξει κανείς μολυσμένα πουλερικά ή αβγά. Αλλα προβλήματα υγείας που προέρχονται από τη βιομηχανική κτηνοτροφία αποφεύγονται με μια απλή μετάβαση σε χοτροφαγική δίαιτα.
5. Αν δεν τρώτε σκύλο, δε θάπρεπε να τρώτε ούτε κοτόπουλο.
Πολλές προσφατες έρευνες έχουν αποδείξει ότι οι κότες είναιέξυπνα ζώα, ικανά να λύσουν περίπλοκα προβλήματα, να επιδείξουν αυτοέλεγχο και να ανησυχούν για το μέλλον. Οι κότες είναι πιο έξυπνες από τις γάτες και τους σκύλους, και είναι ικανές για ενέργειες που δεν έχουμε δει σε θηλαστικά εξαιρώντας τα πρωτεύοντα.
Ο Δρ. Chris Evans, που μελετά τη συμπεριφορά και την επικοινωνία των ζώων στο Πανεπιστήμιο Macquarie της Αυστραλίας λεει, “Σαν κόλπο σε συνέδρια συχνά απαριθμώ τα χαρακτηριστικά αυτά χωρίς να αναφέρω τις κότες και οι παρευρισκόμενοι πιστεύουν ότι μιλάω για πιθήκους”.
Αυτό είναι το πρώτο μέρος. Συντομα το δεύτερο και τελευταίο.
